韭菜炒蚬肉

韭菜炒蚬肉

准备工作：

韭菜：250克

蚬肉：250克

料酒：1勺

色拉油：适量

盐：适量

姜：2片

鸡精：适量

步骤：

买回的蚬肉冲洗干净后用手挤干水份

韭菜洗净后切成小段

起油锅下姜丝爆香

放入蚬肉炒透后加点料酒

加入韭菜后炒匀加点盐调味

可以加点味精炒匀

起锅装盘即可

温馨提示：

蚬肉一定先炒透后加韭菜快速翻炒即可出锅

春天的韭菜是最好的加了当地的蚬肉一起炒，是我们这里春天餐桌的一道家常菜！

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