百香果乳酪磅蛋糕
准备工作：
低粉：100克
总统发酵黄油：80克
安佳奶油奶酪：50克
百香果：80克
鸡蛋(带壳约55克）：2个
舒可曼糖霜：70克
无铝泡打粉：2克
盐：少许
表面用百香果汁：适量
步骤：
准备磅蛋糕所需要的原料。
黄油室温软化至能用手指轻松按出手印，加入细砂糖和盐，用打蛋器打至颜色发白，呈蓬松状。
奶油奶酪室温软化，搅打至顺滑无颗粒后加入黄油糊，搅打均匀。
鸡蛋液分3-4次加入黄油乳酪糊中打发，每次都要混合搅打均匀后再加下一次。如果出现油水分离，可隔冰水放置一会儿，使蛋糕糊降温稍变硬后再继续打发。
加入混合过筛的低筋粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀。
加入百香果，搅拌均匀。
倒入蛋糕模中，轻敲震出大气泡。烤箱预热175度，中层40-45分钟左右。当中间膨胀裂开的地方着色就可以拿出烤箱脱模。记得趁蛋糕温热的时候刷一层百香果汁。
温馨提示：
1、如果不喜欢吃到百香果籽，可事先用料理机打碎。2、烤制10分钟左右，蛋糕体表面凝固，可用沾水的小刀在蛋糕顶部中间位置划一刀，裂口会漂亮很多。3、模具是三能SN2132，请根据上色情况及时加盖锡纸。
朋友送了一箱百香果，要想尽各种办法来消灭。。。
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