香椿年糕，不用炒不会粘锅的炒年糕
准备工作：
年糕：400克
香椿：一把
香菇：两三朵
盐：一小勺
油：适量
步骤：
切片年糕一盒400克，两人份。
香椿要选叶子是红棕色的，柄粗短，绿色叶子叶柄细的香气口感差。
香椿洗净焯水。
香椿过凉水后切末，香菇洗净切丝。
热锅入油，煸炒香菇、香椿，把生年糕片盖在菜上，加入少许水，盖上锅盖闷2—4分钟，视年糕新鲜程度而定，等年糕软了后加盐，翻拌均匀即可。
开吃。
温馨提示：
年糕不要焖太久哦，烂塌塌的沒嚼劲。
软糯的年糕片上挂满香气四溢的香椿和爽滑菇丝，不用翻炒不会粘锅的炒年糕，不用炒是指年糕不用炒，不是不用炒菜啊。
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