芥蓝沙茶牛肉鸡蛋炒牛河
准备工作：
芥蓝：半斤
牛肉（用猪肉代替）：随意
鸡蛋：2个
沙茶酱：两勺
河粉：半斤
花生油：适量
老抽：适量
姜：几块
盐：适量
步骤：
芥蓝切小块，肉不用腌，打好蛋。热锅下油，爆香姜味
这做的是一人份，食材可自行依口味增减。先把肉炒至半熟
肉捞起，下油下菜。菜姜汁芥蓝本身也是道好吃的菜(_，芥蓝是富贵菜，要多油，多糖，多酒，才好吃
菜肉8分熟，下蛋，翻炒
下河粉，然后老抽适量，沙茶酱（重点）两勺，想闲一点就三勺，少量盐，大火快炒欧不然粘锅底
香喷喷上碟！
温馨提示：
牛肉会更香！只是今天市场没买到牛肉，就拿猪肉替代
潮汕人爱用粿条，河粉比较容易买到，广东宵夜名菜！
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