快手汤-花蛤豆腐汤

快手汤-花蛤豆腐汤

准备工作：

原材料：

花蛤：半斤

豆腐：一小块

粉丝：一小把

葱姜：适量

韭菜：2根

调味料：

盐：适量

步骤：

花蛤淘洗几次水后，加入适量水和一勺盐，吐沙半小时。

豆腐切小块。

粉丝冷水泡发。

砂锅加入底油，爆香葱姜。

加入半锅水，煮沸。

下入豆腐煮三分钟，挑出葱花。

下入粉丝和洗净的花蛤。

花蛤开口后加入盐和韭菜末，再煮三分钟。

盛一碗，开饭！

温馨提示：

花蛤一定要多次淘洗，否则泥沙影响口感。

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