金平藕片（冷热皆好吃的日式小菜）

金平藕片（冷热皆好吃的日式小菜）

准备工作：

莲藕：一小段

辣椒干：一段切丝

酱油：2汤匙

白砂糖：1汤匙

油：1茶匙

白芝麻：1汤匙

步骤：

藕切薄片，泡水洗去多余淀粉，炒出来口感更爽脆

油入锅，加藕片翻炒，下酱油和砂糖

继续炒两分钟到汤汁收干加芝麻即可出锅

金平是日式料理的一种做法，比如中式的鱼香，特定的一些调味搭配在一起做出鱼香肉丝鱼香茄子之类。金平则是由酱油和砂糖调味，最常见的是金平牛蒡。这里用了更好找的莲藕来料理，味道也很好。金平料理也适合做便当菜。是冷热皆好味的简单家常料理。

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