恐龙蛋麻薯包，Q弹爆浆！不用预拌粉版
准备工作：
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步骤：
麻薯包：面粉、奶粉混合过筛；木薯粉、芝麻提前称好；水、牛奶、糖、黄油、和灵魂盐（没拍到）放入锅，加热不停拌沸腾关；倒入面、奶粉，烫面。烫面，不停翻拌约60秒；倒出和木薯淀粉、熟黑芝麻一起按压到看不到干粉；加蛋液，先加一半，再一点一点加。用电动打蛋器再加下一次；蛋液看状态加，拌到视频里那样的倒三角就好；面糊挤到烤盘上（6-7个），间隙留一点；中下层175度17-18min，转160度10-12min。
卡仕达酱：蛋黄、面粉、淀粉、一半糖搅匀；牛奶、香草膏、另一半糖加热到四周微微冒小泡；分次倒入面糊里边倒边搅，倒回小锅里，小火加热不停搅。直到变成这样顺滑有光泽的酱；关火趁热加入黄油搅匀；过筛，表面盖保鲜膜完全冷却，用之前再搅拌顺滑。
调：抹茶：隔水（微波炉）融化的白巧抹茶粉淡奶油混匀，入原翻匀。巧克力：隔水（微波炉）融化的黑巧，入翻匀，奥奥更好吃。奶油酱：细砂分四五次倒入小锅，小火热锅的微微融化的时候再继续下次；中途可以晃锅、不要搅拌整体变成均匀漂亮的琥珀色，关火，入黄油搅拌融化；分次入温热的淡奶油搅匀，再煮沸。奶油酱。
麻薯包扎个小孔把卡仕达酱挤进去
温馨提示：
膨胀不起来或者空洞不够有很多种原因，最常见有三：烫面程度不够；蛋液加的不够（与烫面程度相关；烘烤温度不够。对号入座调整。我是喜欢皮有厚度的麻薯球，喜欢皮更薄的麻薯包可以少加10g木薯淀粉试看看。香草膏抹茶粉3.29-4.2开团，想参与的小伙伴可以去“姗胖胖Joyce”公主昊，点种种小草进群哟
麻薯包（麻薯包）想做hin久，个麻薯包，薄到几乎可以忽略不计，弹倒弹，薄馅也不坏事，可它怎么好意思叫自己包？夺笋，叫球不好么？所以调整蛮多配方，想做，麻薯包成品喜慌！干五个不费！#麻薯包「6-7个」混合过筛：中粉16g/粉16g提前称量：木薯(淀)粉45g/黑芝麻10-20g均可小锅：水35g/牛20g/黄10g/细砂糖15-20g/盐1g打散鸡蛋1个（加入40-50g蛋液都正常范围）#基础打蛋盆：蛋黄3个/粉15g/淀粉15g/糖25g小锅：牛320g/香草膏2g/糖25g盐黄20g#/粉5g/白巧克力25g/淡15g#巧克力/黑巧克力25g/奥奥碎（尽量碎点）10g#糖「用不完」细砂糖120g/黄20g/淡100g#糖/糖20-30g（根据口味添加）#调味也可以用半去操作，其他材料减半，份就可以变化多种风味啦
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