大学食堂的味道:包菜粉丝炒蛋
准备工作：
龙口粉丝：2把
包菜：半个
鸡蛋：2个
小米辣：3个
葱、蒜：适量
蚝油：1勺
酱油/生抽：2勺
老抽：半勺
大料：适量
大喜大：适量
步骤：
忘记分步骤拍照了，细致说一说具体做法。准备工作:1.包菜切丝、小米辣、葱、蒜切断2.蛋液搅匀备用3.龙口粉丝放在温水浸泡10分钟（注意水不要太烫，浸泡时间不能太长，否则影响口感，没温水常温水也行）4.做酱料备用（灵魂步骤）:1)生或海鲜酱油2勺（勺）2)勺（主要为了着色，注意适量，不能太黑）3)耗油1勺4)糖1勺
开始:1.先放葱、蒜、鸡蛋，鸡蛋2.放、小米辣，至变软3.粉丝剪剪下锅，同时把酱汁浇到粉丝上，鸡蛋4.放入适量大料、大喜大5.收汁出锅
温馨提示：
原来没想放小米辣，结果不小心冰箱找到就放了，发现味道会有更多层次更加好吃了！怕辣也可以不放哦！
之前上学的时候，食堂里有我的最爱TOP5菜品,这道位列第二，毕业不到一年特别特别想念那个味道。当时这道叫「炒米线」（没有细米线可以用龙口粉丝代替，是食堂每天必备的早餐，主食就是米线，包菜和蛋属于配菜。我在家做的这个包菜粉丝炒蛋主材就是包菜，粉丝和蛋不是很多，大家如果想做早餐，就粉丝多一些，热菜就包菜多一些，按需分配就好。
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