自制美味无油/低脂沙拉酱(搭配三文鱼芝麻菜樱桃番茄)
准备工作:
无糖酸奶:500ml
脱脂牛奶:250ml
Dijonmustard:15ml
白酒醋/红酒醋:30ml
Worcestershiresauce:30ml
柠檬汁:30ml
欧芹碎:22g
蒜末:5g
洋葱粉:15g
芹菜籽(粉):2g
白糖:20g
盐:适量
黑胡椒粉:适量
步骤:
将所有配方混合在一起,搅拌均匀即可。这款沙拉酱最适合搭配芝麻菜(Arugula)和小番茄,也可以加三文鱼。
这本是一个沙拉的dressing,后来主厨选来搭配三文鱼芝麻菜小番茄。这道沙拉酱采用了脱脂牛奶和酸奶代替多油脂的沙拉酱,所以特别适合作为健身餐。来自知乎http://www.zhihu.com/people/Emma1118
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