荠菜猪肉馅
准备工作:
猪肉糜500克
荠菜馅450克
葱花若干
姜泥若干
生抽5大勺
老抽1大勺
蚝油2大勺
料酒2大勺
麻油2大勺
盐2小勺
魔厨高汤粉2小勺
白胡椒粉0.5小勺
步骤:
猪肉糜500内,加入除荠菜外所有调料,顺时针搅拌
搅拌至有黏性,拉丝状态
分3-4次加入荠菜馅(买的速冻荠菜),顺时针搅拌均匀。
顺时针搅拌,至完全混合,然后静置半小时后,即可使用。
静置半小时后状态
此馅料非常百搭,可用于包馄饨,饺子,汤圆,苏式月饼。
本文整理自网络,侵删!
荠菜猪肉馅
准备工作:
猪肉糜500克
荠菜馅450克
葱花若干
姜泥若干
生抽5大勺
老抽1大勺
蚝油2大勺
料酒2大勺
麻油2大勺
盐2小勺
魔厨高汤粉2小勺
白胡椒粉0.5小勺
步骤:
猪肉糜500内,加入除荠菜外所有调料,顺时针搅拌
搅拌至有黏性,拉丝状态
分3-4次加入荠菜馅(买的速冻荠菜),顺时针搅拌均匀。
顺时针搅拌,至完全混合,然后静置半小时后,即可使用。
静置半小时后状态
此馅料非常百搭,可用于包馄饨,饺子,汤圆,苏式月饼。
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