香菇胡萝卜鸡胸丸
准备工作：
鸡胸肉：250g
鲜香菇：2朵
盐：3g
黑胡椒碎：0.5g
鸡蛋清：1个
步骤：
胡萝卜擦丝。香菇切薄片再切丝。鸡胸竖切成小块，再剁成泥。
碗中放入胡萝卜丝、香菇丝、鸡胸泥、盐、胡椒粉、打入一个蛋清用手抓匀。
鸡胸泥放进保鲜袋，剪一个口子，挤到勺子中。
用另外一个勺子将丸子整理一下形状，整圆，放入盘子中。
水烧开，放入丸子，中小火蒸15分钟即可。
做好的丸子可以配上蔬菜，浇上一些沙拉汁一起吃。
温馨提示：
1.吃不完的丸子可以放入冰箱冷冻可以保存1个月，随吃随取，吃之前水烧开上锅蒸五分钟或者用微波炉加热一下都可以。2.如果觉得分离蛋清和蛋黄比较难，还有两个方法可以参考。一个是将整个鸡蛋打到碗中，洗净手，直接用手轻轻捞出蛋黄即可。另一个是方法也是先把鸡蛋打入碗中，然后找一个空矿泉水瓶，用手捏扁矿泉水瓶，将瓶口挨着蛋黄，松开捏住的矿泉水瓶，将蛋黄吸入矿泉水瓶，这样就可以分离蛋清和蛋黄啦。懒饭App」现已上线，点击链接即可下载http://t.cn/Eo1V61u
时间：约20-30分钟难度：零厨艺份量：1人份
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