金桔饼
准备工作:
金桔:600克
白砂糖(细砂糖):80克
蜂蜜:20克
金黄片糖(金黄片糖也可以用冰糖、麦芽糖、砂糖代替):80克
清水:100ml
步骤:
1、金桔洗干净晾干或厨房纸擦干。
2、去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线。3、准备一个干净无油无水的密封容器腌制金桔,加入80克糖腌制,一层金桔一层糖。4、放入冰箱糖化4-5天。
5、将金桔及糖化的汁倒入锅中,加入100ml水,加入80克金黄片糖,先大火熬,煮开后再小火熬,一直煮到汤汁浓稠。
6、加入20克蜂蜜,蜜炼收汁,金桔有些半透明的感觉就可以关火,放凉。
7、挤压金桔中间,挤压并挑出核,成花状。
8、将金桔摆整齐排放在烤网上,放入已经预热到80度的烤箱中烘烤2-2.5小时(如果有充足的阳光也可以用曝晒的方式自然晒干)
9、根据各自的烤箱及自己喜欢松软度,可以调节时间长短(我喜欢干些,烤至金黄即可)
10、抹上细砂糖,装入干净无油无水密封容器里,停滞一晚再吃,口感细腻柔软。(如果一个月内吃完可以不放冰箱,长时间建议放入冰箱。)娃爱吃的甜。
虎师谈金橘药性七言:金橘香温味甘酸,醒脾健胃饮食添。嗜酒厚味积胃腑,痞闷呕恶服之安。虎师:不要小看金橘,提醒金橘是食物只是说有具体的疾病症状需要遣用其他药物,金橘重在预防。如果之前适时足量进食,那就不会有之后的或者说更轻的症状。都是在未病之时进食,就能化解减少身体痰饮滞留不至达到疾病症状呈现的储量水平。参照金橘药性七言也是符合脾为生化之源肺为储痰之器的结论。金橘是小果子,只要没有腹泻以及其他不适合进食的疾病都可以随时食用。而且不同年龄段的孩子在新鲜果子以外,可以尝试各种加工使得孩子容易接受长期食用。就像一直推荐的峨眉片等等都能减少冬春季咳嗽发生发展。
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