小美锅家宴之热菜（5）：茄汁大虾
准备工作：
鲜活基围虾：350克
番茄酱：110克
料酒：20克
蒜末：20克
香葱：2根
纯净水：30克
糖：5克
盐：5克
橄榄油：25克
步骤：
基围虾洗净挑去背部黑线。
大蒜5秒/速度5切成蒜末，主锅放入橄榄油，3分钟/v/反转小勺爆香蒜末油锅。
油锅里放入基围虾和料酒，5分钟/v/反转小勺烹煮；接着放入酱、盐、糖和纯净水，打开量杯盖，6分钟/v/反转小勺，最后出锅前撒入葱花提香并提个色。
从2月8日起陆续推出一桌美锅制作宴菜系列，从热菜菜单：1、番茄牛腩2、芦笋青豆炒虾仁3、笋干烧肉4、清蒸鳕鱼5、茄汁大虾6、荠菜冬笋炒肉丝7、咖喱鸡块8、清炒红菜苔9、葱姜蛤蜊10、干煸杏鲍菇
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