晶莹剔透的水晶桃花杯子蛋糕*水晶饺系列 A～O
准备工作：
白色面团：
澄粉（小麦淀粉）：200克（4汤勺）
玉米淀粉：100克（2汤勺）
沸腾的水：200克（4汤勺）
无味油：1小勺
黄绿紫粉各色面团的用量相同：
澄粉（小麦淀粉）：25克（半汤勺）
玉米淀粉：12克（1/4汤勺）
沸腾的各色蔬菜汁：25克（半汤勺）
无味油：几滴
馅料：
紫薯馅或其它馅：适量
步骤：
前面步骤不想再赘述，面团及颜色提取请看我的另一菜谱：水晶玫瑰*水晶饺系列Lhttps://www.xiachufang.com/recipe/105840962共用到6色面团：色（本色）；粉色（紫甘蓝水柠檬汁或醋）；紫色（紫甘蓝水）；黄色（南瓜泥水）；绿色（菠菜汁碱）；咖啡色（色粉）。水、又费时间，色面团，再分小剂加入蔬粉或食用色素揉匀。
*紫甘蓝煮水，先做紫色面团。*再滴入少许柠檬汁使之变色，做成粉色面团。手欠，柠檬汁挤多了
看看这颜色，真艳丽！
待面团需保鲜膜盖好保湿。把白面团分成4份，其中3份，份。
擀皮包馅，面皮不要太厚，口感硬。收口、搓圆，光面朝上。生胚垫上烘焙纸，也可用玉米叶。
先包了两个紫薯馅的，第三个还不知包什么馅
做好的生胚保鲜膜盖好保湿，把留做杯皮的白色面团揉入可可粉。
擀薄、擀长。我做的胚高3cm，直径6.5cm，所以裁成宽3cm，长可绕圆胚一圈的杯皮。如若粘板，用薄刀或刮板即可把它片起，也可撒些薄粉擀皮。
胚子侧面刷水，把杯皮粘上。
杯皮要自然贴服在外胚上，不要使劲拉，拉紧的后果就是蒸熟易爆裂。如果不够长也没关系，粘上花儿会遮住一部分，把粘有杯皮的那边朝正面摆放就行。
用刮刀或刀背按出约1cm宽的条纹。
先分大格再分细格，就是把大格再对半分。
做好后再次盖好保湿。
把做花瓣及花芯的面团搓长、切剂、搓圆，花芯需大些，再次盖好保湿。
用烘焙工具按压出花瓣，也可用刀具按压。
看视频手法。
把花芯放在杯面，如果粘不上，可刷些水。
把花瓣粘上。
也可单独做花朵粘上，只要自己做得顺手就好。
用圆头工具把花瓣掏一掏，使之更立体。也可用圆头筷子代替。
把花瓣全部掏好。
再用尖头工具或签子戳出花芯。
剪出花蕊。
花朵做好后保湿！
擀绿色面片，用叶子模具按出叶片，刮板或刀背按出叶脉。没有认真做叶脉，准备煮晚饭，时间不够啦！拍照占了太多的时间如无模具者，可在面片上切割出等腰三角形，修整成叶片，亦或者搓成水滴形按扁，最后再压出叶脉。
把叶子粘上，叶与胚子的接触面需蘸点水粘牢。最后面的那张叶片如立不起，可用一小团面顶住叶背。
摆盘看看效果！
继续做下一朵。
粉色系的！
此时，可否打动您内心深处那颗粉粉的少女心？
生胚太美腻，我又开始自恋啦！
生胚
生胚
生胚
生胚
要煮晚饭啦，先放蒸锅里盖好保湿。做菜谱的图片需多拍，后期才更好编写，所以摆拍的时间比做的时间还长。我的许多菜谱都是从白天做到天黑，第二天把成品再补拍了。出锅后，只能干看着不能吃，我也太难了
吃过晚饭，把最后的一个面胚做了。西葫芦和胡萝卜擦丝，一点点就行，撒少许盐刹出水份。蛋液加盐，炒成鸡蛋碎，盛出。把挤了水的菜丝加一丢丢油与鸡蛋碎拌匀、放凉。
包入。
粘上杯皮、花朵及叶子。
晚上的色彩也挺漂亮！
生胚
来个动态展示！
水滚入锅蒸。蒸锅的盖子浅，水蒸气会滴落在胚子上，需用纱布包住锅盖，防水滴落。
虽然做得大，但馅是熟的，蒸6至8分钟就行，关火后焖3分钟，出锅。蔬菜汁遇高温变色，蒸。
刚出锅的水晶花效果。
水灵灵的，爱了！
剩余的面团可单独做成桃花和花瓣。亦或者包入馅料，做成水晶饺。
制作过程到此，以下是成品展示！
成品
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这么美！真的下不了嘴啊
终究它是食物，不能被浪费掉，隔天还是把它复蒸了吃掉！如果亲还恋恋不舍，可用剪刀先把叶子和花儿剪下，再复蒸有馅的部分。
把花朵摆弄一下。
瞧瞧！
她，还是那么的美！留着的花儿又可以赏一阵了！
剪下的水晶桃花别丢掉哦！冬天可留很久都不坏的，可把它用在其它作品的装饰点缀上，下一个水晶菜谱我就把它用上了。
水晶花开富贵*水晶饺系列P
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温馨提示：
如觉得外皮太淡，制作时可加盐或糖。
春季里，桃花儿开！如婷婷少女般的水晶桃花，缓缓踏春而来！这么美的花，谁忍心下得了口呢？您既可把它当作花儿来欣赏，还能额外收获亲朋的美赞，满足那丁点儿的虚荣心！我的水晶花系列从A做到N，感觉已用了洪荒之力！自从做完水晶月季花之后，好久都找不到感兴趣的题材。偶遇杯子蛋糕后，就被它的小巧精致给吸引住了，老想着把它做成水晶花。水晶花的特点就是晶莹剔透、不变形——美！！！水晶花的生胚及成品太、太、太美，太，所以菜谱里的图片展示超极多，我的地盘我作主！纯娱乐，非专业，不勿喷！原创！不准转载！
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