红丝绒蛋糕
准备工作：
预拌粉：260克
水：150克
色拉油：50克
鸡蛋：2个
提子干
蔓越莓干
利口酒
青梅
花生仁
杏果酱
柠檬汁：适量
步骤：
蛋糕预拌粉放到深盆中，加入水，油，鸡蛋
打蛋器慢速打30秒，高速打3分钟至面糊均匀
入模，180度烤35分钟左右，出炉放凉
果干提前用利口酒浸泡30分钟以上
杏果酱一大勺加适量柠檬汁，小火至起泡放入果干翻炒收汁，关火
泡过果干的利口酒刷到蛋糕上，果干摆到蛋糕上面既成
温馨提示：
以前领教过另一种预拌粉的甜度，所以这次放弃用糖霜装饰蛋糕，选用柠檬汁配杏果酱这种酸甜的口感来煮果干，果干中也加了许多微酸的蔓越莓，效果还是不错滴。
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