冰凉爽口杨梅酱
准备工作：
杨梅：1000克
白砂糖：100-200克根据口味或根据杨梅酸甜度
步骤：
杨梅盐浸泡半小时
洗净后看着还都挺饱满
杨梅加纯净水，水烧开后放杨梅，滚一会会即可
撇去浮沫，跟吃火锅撇浮沫一样，哈哈
捞出稍稍晾凉备用，用手捻一下就去核了，非常简单，且减压噢
全部去核后，加入适量冰糖，放入不粘锅
不需要另外加水，不需要另外加水，不需要另外加水！捏碎的杨梅肉自带水分，和冰糖一起熬制即可
20-30分钟大概变成这样的糊状（如果迟迟不能收干，稍微加一点点玉米淀粉应该可以加快收干速度）
自然冷却后放入裱花袋，这样方便挤入瓶子（瓶子提前洗干净，白酒过一遍，保证无水无油）
果然人靠衣装马靠鞍有了包装马上脱胎换骨了
温馨提示：
1.一句话总结就是杨梅洗净去核加冰糖熬成酱2.杨梅多少糖多少，自己喜欢，随意就好3.做点心是为了调节心情点缀生活，不强求不强迫
杨梅季，杨梅吃不完，来吧，表演
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