🍅番茄溜鱼片
准备工作：
草鱼片：约2斤
蕃茄酱：两勺
胡萝卜：1根
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
淀粉：少量
胡椒粉：适量
料酒：适量
步骤：
爸爸钓草鱼回来做鱼片刮鱼鳞、剔鱼骨、片鱼片…蛮麻烦的，可直接买腌制好的鱼片不过，爸爸拿回来的这条，鱼皮不腥，或许水质好？！
鱼片：先去掉鱼头，开肚，摘内脏，再洗净鱼身。沿着鱼的脊椎骨将鱼身一分为二，检查鱼肚内的黑膜是否洗净。然后拿掉大的鱼刺。擦干鱼身，防止打滑。斜片鱼肉。虽然大刺没了，但还会残留一些小刺，吃时需注意
腌制鱼片：料酒、胡椒粉、淀粉。淀粉，每片鱼肉沾均匀。再放一点油，锁住每一片鱼肉的水分
酱汁：两勺番茄酱（因为家里就剩两勺了…），少量淀粉，慢慢加水，尝试咸淡
爸爸说要炸一下鱼片个人认为不炸也可以，毕竟油大不健康，而且太容易弄脏厨房了！鱼片过大油捞出
胡萝卜切片先遇油炒熟
放入蒜片，葱段，姜沫一起倒入酱汁，鱼片。由于没有再放汤，鱼片。鱼片，出锅。
超级下饭！
温馨提示：
鱼肉碎，也好吃！
超下饭！爸爸钓鱼，回来自己弄鱼片，满满的爱家里番茄酱只剩一个瓶底了
本文整理自网络，侵删！
