不“蒸”不面的佛系土豆饼
准备工作：
土豆：1个
鸡蛋：2个
盐：适量
步骤：
虽然是土豆但是淀粉还是很足的随意切成喜欢的大小泡在水里（可以适当加点盐长条状会比较好）
控干水分以后（厨房纸尽可能擦干，偷偷地说没有的话，条件限制干净的餐巾纸也是可以的）平底锅抹油，加入土豆
鸡蛋打散加入少量盐去腥备用。这里是两个鸡蛋，因为没有加面粉一个鸡蛋可能粘合度不高做不成饼
土豆翻炒差不多熟的时候，用铲子压一下按平，大致和饼的样子差不多。然后倒入鸡蛋此时静候佳音，不要去动
待饼在锅里能够滑动的时候，翻一下，大约1-2min，出锅
温馨提示：
1、土豆切完，加点盐泡水里不仅可以帮助土豆的保鲜；对于减脂星人，能够析出一些淀粉，帮助碳水控制2、土豆不蒸，炒熟，不成泥；炒土豆会比较好吃3、鸡蛋可以分批次加，有助于粘合；4、因为没有面粉，而且土豆不容易熟，所以可以适当炒的时间久一点，淀粉析出成为自身面粉帮助黏合成饼
只有一颗土豆和两个鸡蛋土豆不蒸，不加面粉不争不抢的土豆饼简单佛系。吃腻了炒土豆丝蒸土豆土豆泥简体版土豆饼了解一下？不加面粉，减脂可用
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