【肉末茄子】家常简易版，鲜香美味
准备工作：
茄子：1个
猪肉馅：50克
蒜：5瓣
葱：1根
盐：1勺
生抽：2勺
蚝油：1勺
玉米淀粉：1勺
步骤：
茄子切长条用淡盐水浸泡一会儿防止变黑，炒之前捞出沥干水分；猪肉馅加玉米淀粉和生抽拌匀；切蒜末、葱花。
锅中放入油，放入肉馅翻炒片刻装盘备用。
锅中放入多一点的油，放入茄子条大火炒至变软。
放入肉馅、蒜末、盐翻炒2-3分钟。
加入生抽1勺、蚝油1勺。
撒上葱花，关火。
出锅装盘。
温馨提示：
喜欢吃辣的朋友可以放点红色的小米辣，会更好看也更好吃。
这道茄子肉末非常简单的，新手完全可以驾驭。
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