番茄金针菇豆腐
准备工作：
西红柿：1个
玉子豆腐：2根
金针菇：200克
盐：1勺
糖：2勺
步骤：
沿包装袋侧面到底部，再到侧面剪开，取出豆腐，因为豆腐比较软，手一定要轻，劲大就会把豆腐碰坏，影响造型，取出的豆腐切成圆形，也可以用模具扣出自己喜欢的形状
西红柿用热水烫一下，去皮，切成小块；金针菇洗净，根部撕开，从中间切一刀，分成两段，吃的时候就不会夹起很多，也方便咀嚼
锅中倒入少量的油，放入豆腐，煎制两面金黄，翻的时候一定要轻
煎好后，倒入切好的番茄，大火翻炒几下，看到番茄变软，加入适量的水，以末过菜为佳
放入金针菇，煮2-3分钟，加入一勺盐，两勺糖，翻炒均匀2-3分钟！
酸甜可口，营养又美味
深秋时节来上一碗，暖心又暖胃
简单、省时又美味！
番茄金针豆腐，色泽红艳，蕃茄似有似无的酸味，软嫩的豆腐，配上脆嫩的金针菇，超级下饭。番茄不仅味道鲜美，营养超级丰富，因此被称为“神奇的菜中之果，金针菇、豆腐、番茄三者搭配，不仅营养美味，在这样清冷的深秋来上一碗，暖心又暖胃。
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