黑木耳芸豆蹄膀汤 by wqy
准备工作：
蹄膀：500克
芸豆：1把
姜片：5片
葱：3根
黄芪：1汤匙（可不加）
料酒：勺
盐：克
糖：克
香叶：5片
桂皮：1块
八角：2个
丁香：5粒
料酒：勺
黑木耳：10朵
步骤：
芸豆洗净放足量（芸豆2cm左右）浸泡一晚洗净去毛洗净（可整只可切块）准备一口锅加适量放入加料酒开火滚开1min取（小心烫）洗净备用葱去根洗净2根打成葱结1根切成葱花黑木耳洗净泡发洗净
我用高压锅加入、芸豆粒加入冲洗过的黄芪、姜片、香叶、桂皮、八角、丁香粒、葱结加入2汤匙料酒盖上盖子高压锅压煮20min后泄压干捞出芸豆（以免豆子煮的过烂）高压锅压煮20min后泄压
另外取一口汤锅根据食用量舀出所需的汤、肉开火加热加入食用量的芸豆加入黑木耳待黑木耳软熟加1小勺盐、1小勺糖调味即可可以额外准备蹄膀蘸料：老干妈、生抽、少量醋（根据个人喜好）
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