西葫芦蒸饺
准备工作：
西葫芦：1个
鸡蛋：4个
虾仁：2只
虾皮：少许
蚝油：1勺
香油：1勺
步骤：
西葫芦擦成丝加1勺盐搅匀，腌20分钟。
鸡蛋加少许盐和料酒炒成鸡蛋碎，葱切成葱花，虾仁切成粒，西葫芦丝攥干，加1勺蚝油，少许五香粉，1勺香油，拌匀。
面是半烫面，头天晚上活成面团，加少许油放保鲜袋放冰箱冷藏，第二天早晨从冰箱取出回温。大火烧开蒸8分钟即可。
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西葫芦蒸饺
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