🍉“南瓜糯米饼”

🍉“南瓜糯米饼”

准备工作：

1）南瓜（蒸熟）：440克

2）细砂糖：50克

3）糯米粉：410克（约）

步骤：

1）南瓜去皮，上蒸锅蒸熟。

2）将南瓜倒入盆中，加入适量砂糖。

3）用勺子压碎。

4）“少量多次”筛入糯米粉。

5）活成“糯米南瓜面团”，醒面10分钟左右。

6）南瓜面团分成一个30克，团圆。

7）轻轻压扁，平底不粘锅倒入适量油，油温7成热时，由边缘处下入南瓜饼。

8）将两面煎至“金黄色“中小火）

9）捞出控油即可。

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