时蔬之旅：开胃下饭的豆丁酸豆角
准备工作：
酸豆角：1包的3分之2
豆干：2块（不能超过酸豆角的量，）
小米椒（或红彩椒）：不能吃辣，用红彩椒代替，这个菜谱用了4分之1的红彩椒）
干辣椒段（家乡的辣椒只香不辣，可不放）：6段
姜末：看图
蒜末（不喜欢的可以只姜末放）：看图
糖：4克
盐：最后根据自己的口味调整
步骤：
外边买的酸豆角，开袋取3分之2（为什么不全用？因为剩余的包包子用啦）冲洗1遍，切丁可以整包都使用了，增加豆干的量即可，红彩椒用一半，剩余的按自己的口味增减，调整豆干切丁
彩椒切丁，姜蒜切沫，可选的干辣椒段
油稍多一点点，中火，先炒豆干，豆干开始往锅外跳时
放姜沫，蒜沫，干辣椒段，炒香
放红彩椒（或小米椒），翻炒均匀
加入酸豆角丁，翻炒均匀
加入糖，翻炒
当闻到酸豆角出香味或看见豆角变的油亮亮的，没有水分的时候，出锅！
一盘开胃，下饭菜夏天没有胃口的时候配面，配粥让你又开心起来
剩余的酸豆角在包子里
酸豆角牛肉包
温馨提示：
放辣椒炒更开胃吃不完可以装瓶冷藏也可以吃多少做多少
培仁老师的菜谱回到最简单的满足
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