清炒山药
准备工作：
山药：1根
葱花：适量
蚝油：1勺
盐：适量
淀粉：⅓勺
清水：适量
步骤：
山药洗净，去皮
切成片泡在水里备用
锅中加水，烧开后焯一下山药片，半分钟左右捞出控水（焯水后炒山药熟的更快）
倒油，先炒一下葱花，炒出香味
加入山药片开始翻炒
加入蚝油1勺、食盐适量，继续翻炒
淀粉淀粉，倒入锅中，烧开后炒制汤汁黏腻
出锅
温馨提示：
可以加入木耳、胡萝卜一起炒，营养更丰富均衡。木耳需要提前泡开，和胡萝卜、山药一起焯一下熟的更快，不然山药炒太长时间就不脆了。
很脆，好吃又不会胖适合减肥时期吃
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