《昨日的美食》之浅渍芥末黄瓜
准备工作：
小黄瓜：1根
昆布茶：1小勺
醋：1/2大勺
盐：少量
管状芥末：适量
大叶：5片
步骤：
书中成品如图所示。
准备原料：小黄瓜1根。
用去皮刮刀在黄瓜表面间隔性地去掉一部分皮，再切成厚片。
切片的黄瓜放盘中，加入1小勺昆布茶、适量盐、1/2大勺醋和适量芥末，拌匀。
大叶紫苏5片，切丝。
切好的大叶铺在黄瓜上即成。吃的时候拌一拌。
温馨提示：
昆布茶是一种将昆布碎末与盐放一起的调味料，如果没有的话就不要，适量再多放一点盐即可。
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.18#139。浅漬简单的清口小菜。
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