法式紅酒燉牛肉 boeuf bourguignon
准备工作：
紅酒
紅蘿蔔：一條
霜降牛排：1斤
洋蔥：2顆
番茄：2大顆
蒜頭：可加可不加看個人喜好
洋菇：一盒
土豆(馬鈴薯)：也是可加可不加
bayleaves,rosemary,thyme：月桂葉迷迭香，麝香草
步骤：
洋蔥切絲後用橄欖油炒香洋蔥要炒到洋蔥變焦黃(加入蒜頭也可不加)
洋蔥炒黃後加入半瓶紅酒切碎的番茄續炒
預熱另平底鍋把灑上香蒜粉麵粉切小塊排兩面把
把煎黃的牛排放到剛剛的洋蔥番茄鍋內加入切片的洋蔥紅蘿蔔月桂葉bayleave(1片)rosemary迷迭香thymeleaves(各一小湯匙)
燉煮一小時根據個人口味添加黑胡椒鹽就是香噴噴的紅酒牛肉了
温馨提示：
這紅酒牛肉的紅酒可以依個人喜好斟酌加減可以放到一瓶也可以減少到1/3瓶呢我放了半瓶因為燉煮很久吃的時後是完全沒有酒味的呢
這紅酒燉牛肉是法國的傳統菜roxy稍微用了自己的方式做了個簡單的法式紅酒燉牛肉有著濃濃的紅酒味很不錯呢但牛排要選霜花牛排喔這樣的肉質熬出來得更鮮嫩呢
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