颜值超高的彩虹果冻慕斯
准备工作：
慕斯糊
酸奶：180g
奶油：200g
糖：35-40g
柠檬汁：5g
鱼胶粉（或吉利丁片）：12g（或2.5片）
蛋糕片：1-2片
水果或蜜红豆：若干
彩虹QQ层
旺仔QQ糖（23克）：共10-15包
五个味道：每样各2～3包
步骤：
彩虹QQ糖：买五种不同味道或颜色QQ糖1:1水（即23克水23克QQ糖）隔水加热融化，倒进盘里，放进冰箱凝固。ps：两边2包23克QQ糖，中间三横3包23克QQ糖
A:12克鱼胶粉（加60克酸奶，加，加“B”中搅匀）
B:200克奶油（加40克糖打发6-7成出现浅纹路略绸），加120克酸牛奶，柠檬汁，拌匀。
准备1-3片蛋糕片都可以
在活底模（或慕斯模底）中放入蛋糕片一片（略小于蛋糕模底）
放好蛋糕片，倒入一半慕斯糊，放入水果或蜜红豆。再放一片蛋糕片，倒入余下2分1的慕斯糊，再放点水果或蜜红豆，再把剩余的所有慕斯糊倒进，推平慕斯糊表面。
凝固好的慕斯用热吹风，或热毛巾捂热四周，脱出慕斯，用刮刀插入到慕斯底部，平移放至蛋糕垫纸上。
凝固后的QQ糖把它切成小块，铺在蛋糕上面。ps：边2包23克的QQ糖，中间三横3包23克的QQ糖。边包，中间三横包）
将慕斯蛋糕用慕斯胶片围边（比蛋糕高2cm左右），用刮刀在慕斯蛋糕上分5格，将QQ糖按色填好！
绑上丝带，加上装饰，华丽丽哒彩虹酸奶慕斯就做好了！
如不做彩虹慕斯的，可镜面代替，镜面：QQ糖46克46克，隔加热融化，放凉，倒进已凝固好的慕斯糊上。
配方可做6寸活底圆一个，或4寸加高活底2个，个，做法相同。（如果是普通6寸慕斯圈，方子的量0.8，普通8寸慕斯圈1.6-1.8）
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