简单又好吃水蜜桃果冻布丁,懒人必备
准备工作:
桃子:2-3只
吉利丁粉:10克
水:500克(桃子大小不同,水量没过桃子稍许即可)
软化吉利丁粉用的水:20克
糖:30克
盐:少许
柠檬:1片(没有可以不放)
步骤:
水蜜桃连桃子皮一起切片,尽量挑选硬一些,红一些的桃子,切片后加入果肉果皮,糖,柠檬,盐,一起烧开(如果家人有吃桃子,多放点红色桃子皮更好,桃子皮越多最后做出来的果冻约红,如果不够红可以加入少量红心火龙果或者杨梅,烧开后关小火再加热10分钟左右,这个时候桃子的表皮天然红色素都融入到汤里了,汤汁变成了粉红色。
用滤网过滤,再用冷水软化吉利丁粉,吉利丁粉软化,隔水加化,吉利丁粉软化
桃子肉用糖水腌制几分钟,防止氧化,在混合好的桃子汁里面加入切好的桃子肉
放入冰箱,大约4小时以后就可以吃了。
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