超嫩滑,超酥的蛋挞

超嫩滑,超酥的蛋挞

准备工作:

鸡蛋:2个

牛奶:140克

淡奶油:120克

细砂糖:30克

练奶:15克

大号蛋挞皮:12个

超嫩滑,超酥的蛋挞

步骤:

先把鸡蛋、牛奶、淡奶油、练奶、白砂糖个别秤好,混在一起搅拌,搅拌好过滤3遍以上,这样做出来的蛋挞才会超级嫩滑哦!

超嫩滑,超酥的蛋挞

蛋挞皮不需要解冻,直接急冻拿出来倒上直接放烤炉!蛋液不能泡蛋挞皮那么久才放烤箱哦,不然烤出来的蛋挞皮不松脆,我一般蛋液都会倒九成。放蛋挞进烤箱前上下度220预热10分钟哦!

超嫩滑,超酥的蛋挞

放进烤箱15分钟左右就是这个样子滴!全程要30分钟!前20分钟上下管220度,最后十分钟我会调成上下管200度!但是每个烤炉都不一样的,最后十分钟留意看看哟

超嫩滑,超酥的蛋挞

我喜欢烤出来焦糖色的,好吃又好看所以糖份一点都不能减少哦!

超嫩滑,超酥的蛋挞

哈哈哈!出炉啦

超嫩滑,超酥的蛋挞

从不行直到行为止,这配方人做人嫩滑,零错误哦!

本文整理自网络,侵删!

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