【面包配方】薄厚自己选！在家做美味披萨
准备工作：
T65：800g
T170：200g
盐：20g
水：750g
液态酵母：150g
低糖干酵母：3g
橄榄油：100g
副料：可添加芝士、番茄酱、罗勒叶、圣女果、橄榄油、盐、香料等
步骤：
先做水解面团：T65:800gT170：200g盐：20g水：650gps：没有T65和T70可以用700和300低代替
水解完后再加入：液态酵母：150g低糖干酵母：3g水：100g橄榄油：100gPS：液态酵母1k干粉加3g的干酵母
工艺流程：面团搅拌至光滑，出面温度21-24，室温发酵40min，翻面后继续发酵20-30min，放入冰箱冷藏低温发酵一晚，取出面团分割250g一个，室温松弛40min，可以开始披萨整形啦（面团松弛完毕后放入冷藏30min操作性更强呦，成型完的面团，抹上番茄酱底，放上油浸番茄、水牛芝士块、披萨草叶、少许盐、淋上少许橄榄油即可入炉烘烤啦。出炉后摆上新鲜罗勒叶即可开吃啦
烘烤温度家用烤箱开到最大商用烤箱270面火260底火健康披萨在家吃
快到父亲节在家做给爸爸试试吧
视频里薄到飞起的披萨
在炉中的披萨诱人
不少小伙伴都喜欢家人在家做一顿大餐可以增添家人之间的互动还能吃得健康又合口味今天就介绍几乎所有人都会喜欢的披萨喜欢厚底的，可以将底摊厚点，做成那不勒斯披萨。经典的搭配有：玛丽娜瑞（西红柿，大蒜，牛至级初榨橄榄油）、玛格丽（西红柿，切片马苏里拉芝士，罗勒级初榨橄榄油）玛格丽（西红柿，来自坎帕尼亚的马苏里拉芝士片、罗勒级初榨橄榄油）。喜欢薄脆口感的小伙伴，把面团尽量摊薄，做成罗马披萨。罗马披萨那不勒斯披萨最大的区在于饼底，因为拉抻更多，罗马披萨没有那不勒斯披萨带嚼劲的饼边，饼底也更大、更脆。馅料的选择也更多，时令的食材被广泛地使用。以下配方可以做8个260g面团的披萨
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