巴斯克芝士蛋糕
准备工作：
奶油奶酪：250克
细砂糖：70克
柠檬汁：3滴
鸡蛋：2个
蛋黄：1个
淡奶油：120克
低筋面粉：10克
步骤：
全部材料准备好。奶油奶酪软化加入白砂糖，用刮刀拌匀，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅匀。
两个全蛋个蛋黄的蛋液，分3倒到奶油奶酪中，继续用电动打蛋器搅拌，分，避免出现大量结块。性淡奶油，筛低筋面粉，用手动打蛋器拌。
把拌好的蛋糕液过筛，会更加细腻顺滑。倒入已垫好烘焙纸的6寸模具中，轻轻震动几下，消气泡。
将蛋糕液放入已预热烤箱好的烤箱中层，上下火230度，烤20-25分钟。
表面颜色会相对较深，要的就是这效果。如果不喜欢深，就烤20分钟足够。开切，食了，浓浓的芝士味，入口即化，非常好吃。
这款蛋糕做法几乎没有难度，适合被戚风弄疯又想做蛋糕的盆友，哈！有个手残党友友就跟我说过，这款是她唯一做成功了的蛋糕外表貌不惊人，实际内涵丰富，用来形容这款蛋糕。
本文整理自网络，侵删！
