出色又优秀💚斑斓皇冠吐司
准备工作：
高筋面粉（鸟越纯心）：225克
斑斓精华（自己打汁沉淀精华）：25克
鸡蛋：1个约52克
水：50克
奶粉：10克
盐：3克
细砂糖：40克
干酵母（燕子即发）：3克
黄油：25克
步骤：
除黄油、酵母，其它材料一起放进厨师机缸这里是液体部分冻成冰渣哦厨师机3档低速搅拌成团
成团后转5档打至厚膜如图
软化的黄油加入面团，3档低速打至黄油吸收（干酵母少量水提前融化，此时加入酵母水，或用鲜酵母的，可直接放入鲜酵母）
5档打至完全膜，洞洞呈光滑边
面团出缸温度在26度左右，整理好开始一发
完成一发，体积增大2倍
发完成后不需要排气，直接平均分割4份，轻轻收圆，松弛20分钟（松弛，松弛20-30分钟）
松弛好的面团，体积增大，手指沾面粉轻轻按，留有一点点印，面团就松弛好了
松弛好的面团轻轻拍扁，进行第一次擀卷，擀成牛舌状，卷起
四个面团依次擀卷，第二次松弛20分钟
第二次松弛好的面团，体积增大
进行第二次擀卷，轻拍，擀开翻面
四个面团依次完成擀卷
放入吐司盒，进行最后发酵
发酵至8、9分满，用刮板在面团顶部中间轻划痕
剪刀沾黄油剪口
剪口好漂亮好喜欢这张图放入提前预热好的，我的上150度，下210度，28分钟，中途看表面上色情况减上火‼（度）
烘烤时，斑斓散发非一般的独特诱惑香出炉震两下，倒出放凉架，摸着软软的
手温，忍不住要撕开
香软，好吃，直接法的软妹子
温馨提示：
斑斓汁，做啥都出色！鸟越面粉，一试就爱了
皇冠吐司一直想尝试，斑斓汁做吐司也想试两款结合，就来一个斑斓皇冠吐司吧做个记录参考美丽老师皇冠吐司方子，液体部分改动用斑斓精华汁斑斓精华是自己打汁沉淀得到，教程链接如下https://www.xiachufang.com/recipe/106405815/‼夏天‼一定要提前把液体部分冻成冰渣，控制面温哦方子是一个450克模具量
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