红糖红枣核桃司康
准备工作:
红枣:100克
核桃肉:25克
普通面粉:200克
玉米淀粉:50克
食用油:40克
红糖:30克
厚酸奶:130克
鸡蛋:1个
泡打粉:4克
步骤:
红枣去核减小,生核桃肉也减小。
将红糖,食用油,酸奶,鸡蛋装入一个大盆,搅拌混合均匀。
将混合后的面粉,淀粉和泡打粉混合后过筛入糖油混合物中。
加入红枣、核桃碎,用刮刀搅拌均匀。
硅胶垫上撤干面粉,将和好的湿面团放在上面,表面也撒干面粉,压成5亳米厚的面饼。
用饼干模具压出形状,放入垫了油纸的烤盘中,表面有干面粉用喷壶喷点水。
预热烤箱上下火170度,中层烤18分钟左右,上色闻到香味就好了,取出放晾架晾凉。(实在无法确定可以用根牙签插进饼干中,如果牙签干爽没有粘连就熟了)。
内部组织细腻松软,外脆里软,香甜美味。
根据饼干大小找合适的包装袋包装起来送人特别有face。
温馨提示:
和好的面团非常稀,所以需要表面撒干面粉,请带好一次性手套制作。
司康是饼干中做法最简单的一种,
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