日常吐司
准备工作：
高筋面粉或中筋面粉(我的蛋白质含量是10.9)：360克
酵母：4克
30度左右温水：250克
糖：14克
黄油：25克
盐：2克
步骤：
将酵母和水混合，然后静置5分钟
除黄油外，将其他粉类材料全部混合，然后加入酵母水，搅拌均匀无干粉后，盖上盖子静置20-25分钟
25分钟以后稍微揉几下已经大致能出粗膜了，然后加入黄油，揉到面团能拉出薄膜，戳洞边缘光滑就可以(不好意思，这部忘记拍照)我差不多揉面8分钟然后盖上盖子室温发酵2倍大，戳洞不回缩(大概1小时)
等分3份，盖上保鲜膜静置20分钟
然后每个面团擀成椭圆形，然后从上往下卷起(大概2-3款，然后放入土司盒
烤箱放一杯热水，半开面包盒发酵45-1小时到8分满，合上盖子
烤箱预热175度，35分钟，出炉
取出整体效果
切片内部组织
这款吐司是我们家日常必备，用料简单，做起来也比较方便，全程手揉，但用时很短，大家试试
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