热狗面包坯(一次发酵)
准备工作:
盐:3克
牛奶:160克
高筋面粉:210克
低筋面粉:50克
玉米油:22克
酵母:3克
细砂糖:25克
步骤:
准备的所有材料混合搅拌5档6分钟
面团排气揉成团分成五份
揉成光滑面团放盒里盖上盖,松弛30分钟
忘拍照了,将面团擀薄从上往下卷上放模具里
发酵至两倍大后刷上蜂蜜水洒上熟芝麻,170度25分钟,注意观察上色后盖上锡纸以防烤焦
烤好出炉,完美!
晾冷后装入密封袋,放入冰箱冷冻,想吃就拿出来180度5分钟可以做热狗或直接吃都可
每天晩上都在纠结明天早上吃什么于是我做了吐司和热狗面包坯,第二天早上就可以加点生菜,蕃苆,火腿,或培根做成三明治和热狗面包,或直接吃都可
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