轻乳酪蛋糕
准备工作：
鸡蛋：3个
低筋粉：30克
牛奶：40克
黄油：15克
奶油奶酪：100克
糖：20克
步骤：
奶油奶酪加牛奶一起小火化匀至无颗粒（有微波炉的也可以用微波炉）
关火利用余温融化黄油
蛋黄蛋清分离蛋清的碗不能有水喔不然没法打发蛋黄搅拌均匀倒入
再加入过筛的低筋粉搅拌均匀注意手法和做戚风蛋糕一样Z字（我感觉应该是不能翻转的）
蛋清分三次加入糖硬性打发再分三次和蛋黄糊搅拌均匀
箱130度预热十分钟水浴法，模具外面裹一层锡纸最底层上下火130度50分钟最后再上火145度20分钟第二次的注意颜色上色够了行箱
duangduang出炉有一点点回皱
甜度适中不腻
6寸要追求味道的话这蛋糕好像没法减量做成低脂的只有黄油和糖我减了一点量减肥的同志想过嘴瘾的可以看我这一个酸奶做的伪奶酪蛋糕www.xiachufang.com/recipe/105939485/
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