松软到爆的牛奶面包卷
准备工作：
高筋面粉：430克
酵母：5克
盐：3克
鸡蛋：1个
牛奶：230克
奶粉：20克
白糖：60-70克
黄油：55克
装饰：
蛋液：一个鸡蛋的量
芝麻：适量
步骤：
除黄油外所有的材料用厨师机先低档搅拌均匀（大概半分钟），然后用二档揉到拓展阶段，就是出比较厚的膜（大概3分钟）
拓展阶段，这是时候的面团很柔软，拉出的膜比较厚而且容易破
加入黄油用三档揉到出薄膜（大概3-5）分钟
手套膜
揉成光滑的面团，进行第一次发酵，发至两倍大（用手指戳下去不回弹）
用手轻轻按压排气，然后整成20个小面团（一个大概43克）揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
把小面团搓成水滴状（搓长一点）
水滴搓长一点揉整形，把水滴擀成三角形，长大概25厘米宽8-10厘米左右）
从宽的那端往下卷
烤箱底部放一碗开水，并把整形好的面团放进烤箱进行第二次发酵
发至两倍大
刷蛋液
撒芝麻，可以用擀面杖沾蛋液再沾芝麻后轻轻印在面包上
烤箱180预热10分钟,放入面包烤25分钟（时间只是参考）
出炉
拉丝
松软
来个横截面
温馨提示：
我用金像高筋面粉
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