料多多司康

料多多司康

准备工作:

低筋面粉:200克

泡打粉:5克

盐:1克

细砂糖:10克

原味黄油:60克

奥利奥饼干碎:20克

葡萄干:25克

蔓越莓干:25克

即食麦片:30克

山核桃仁:20克

鸡蛋:1个

淡奶油:75克

料多多司康

步骤:

所有辅料先称好

料多多司康

低筋粉和泡打粉材料混合,黄油切成小块,然后带手套捏至没有完全混合。(可以算是一直解压捏捏捏)

料多多司康

上诉所有剩下干性材料一起混合,搅拌。

料多多司康

打好的鸡蛋液(留一点最后刷表面),淡奶油倒入。

料多多司康

混合搅拌至成团,不需要过度揉面的。

料多多司康

压成大概2cm左右厚度的一个圆饼,保鲜膜盖上后冷藏1个小时。

料多多司康

拿出来切块(像切生日蛋糕那样),表面刷蛋液,同时预热烤箱。

料多多司康

190度20分钟,蓬蓬的司康,一口下去各种口感都有,奥利奥的巧克力香,山核桃仁的酥脆,葡萄干的甜,蔓越莓的酸甜,麦片的脆脆

料多多司康

蒸个蛋,一顿早餐搞定儿子特别喜欢

料多多司康

下午茶也是很棒

料多多司康

温馨提示:

1.本身这个面团就是那种刚刚一团的黏性的,混合均匀就好。2.糖量可以看自己家口味增减,因为我放了很多辅料都自带甜度。

多数人都是打着消耗淡奶油的旗子来做司康,嗯,我一开始也是。结果撸了几次,融合出来这个大家都还比较喜欢的方子

本文整理自网络,侵删!

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