母亲节 💗粉爱💗Cupcake
准备工作：
牛奶：35克
色拉油：30克
低粉：50克
鸡蛋：3个
砂糖（打蛋白用）：25g
柠檬：1片
奶油奶酪：150克
淡奶油：200克
砂糖（打奶油用）：25克
各色装饰水果：若干
步骤：
牛奶和色拉油搅拌至乳化
筛入低粉，Z字型手法搅拌至无干粉
像这样就可以了
分好蛋黄蛋清，蛋黄加入面糊，Z字型拌匀
蛋清加入柠檬汁，砂糖分三次加入打发
提起打蛋头呈垂直尖角就可以了，烤箱开始预热130度。
取1/3加入蛋黄糊翻拌均匀
再倒回蛋白盆，继续翻拌均匀
找个大的保鲜袋把蛋糕糊倒进去，剪个小口，不要太小哦，不然挤的时候要消泡的
模具放好纸托
挤入蛋糕糊8分满
送入烤箱130度25分钟，再转150度20分钟。
出炉震一下烤盘
蛋糕移到晾网上晾凉
提前软化好的奶油奶酪加砂糖，用打蛋头先搅拌一下，防止一会儿糖飞溅的到处都是
开电动打蛋器，低速打顺滑
淡奶油打发到有纹路出现，再加入刚才打顺滑的奶油奶酪，继续打到9成发，我先取出一小部分白色的奶油装入裱花袋；再用牙签沾了点色素加入奶油，继续打几圈成粉色，也加入到裱花袋内。（加色素这步忘记拍照了）装裱花袋的时候白色先贴边放，后打好的粉色放中间。这样挤出来有双色效果。
水果洗干净，盐水浸泡，滤干水份备用。家里没有薄荷叶，我剪了自己种的蓝莓叶
最后决定还是只用树莓，樱桃太大了。
用八齿花嘴分别从中间往外挤就是玫瑰花型，从外圈往内挤，多挤几圈就是旋风状了
装饰上嫩绿的叶片和红颜的树莓
装盒咯，惹人爱哟
大合照，送妈妈们，节日快乐哟！身体健康！
母亲节奉上粉粉的茶杯蛋糕，一起恰个下午茶的画面该多美好
本文整理自网络，侵删！
