夏日特饮青梅酒
准备工作:
青梅10:斤
白酒10:斤
黄冰糖7:斤
步骤:
1首先先买所有材料:青梅、冰糖(冰糖、酒(俺用是29.5度九江双蒸、玻璃罐子。也就四个可以说是简单2青梅,青梅‼立马开箱,简单清洗下、然后清水浸泡四小(千万加盐什么,切忌切忌、青梅、最后再流水浸泡小即可。
3把青梅像我图示那样在通风处摆放好,确保彻底晾干水汽;玻璃罐也用热水烫一下,不要用开水不要用开水不要用开水,会炸掉!!7,80度应该就差不多了,洗一下也晾干就好,不放心的可以装罐之前用酒再涮一下罐子,杀杀菌
43完成之瓶,接下来很简单,我看很多教程说青梅:酒:冰糖1:1:0.8或者1:1:0.7。我没有具体称,凭感哈哈哈哈,冰糖,然像我图上啦嘻嘻,看起来很牛逼,真不愧我
5俺这次买的青梅不太好呢,很多破的,又不舍得扔,我就把坏的地方削掉了接着泡、不要学我,据传说这样泡久了会尿烷超标啥的,无所谓了,我应该会尽快喝掉它们!!
开始慢慢变美味吧!!
去年做的哈哈已经被喝光了呜呜呜
去年的梅子真的好大,今年好像雨水比较少的原因,网上的伙伴们都说梅子比较小,不过那也不影响让它们变成美味的食物呢!!嘻嘻
酸酸甜甜的味道是夏天的味道!!
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