酸杏奶酪布丁蛋糕
准备工作：
黄油：75克
砂糖：75克+20克
香草糖：1包
面粉：125克
发粉：1茶匙
鸡蛋：2个
盐：1撮
水果罐头（杏肉，芒果，黄桃，橘子等等随意）：1罐，总重800-1000g，净重500-600g
夸克（quark）：500克
奶油（whippedcream）：400克
明胶粉：约10-15克
步骤：
部分主要材料。罐头控水，汤汁留一些要用
饼底1,黄油75g糖糖，搅拌器充分搅拌2,分次加鸡3,面粉发粉盐和匀后加入液中4,26-28黄油，把搅拌均匀的面糊倒入，200度烤箱预热，烤20-25分钟
奶酪夸克奶油糖20g拌匀备用（糖，喜欢点柠檬汁）
1,明胶按照说明使用，可将里面的水替换为罐头汁，我用了约13g明胶粉9饭勺罐头汁放入奶锅中2,上灶，用微火加热然后搅拌至粉末完全融化3,关火。把步骤三中的乳酪一勺一勺加入，一边加一边拌匀。4,直至所有乳酪加入并充分与明胶液体融合
1,加入明胶后的乳酪液体2,烤好的饼底放到微凉3,水果铺进去4,乳酪液体浇入5,放入冰箱冷藏3小时以上便可食用
duangduangduang，脱模easy
果肉跟乳酪的比例是侧面这样子，可以再多加水果。表面任意装饰，可以是水果、彩糖碎、白巧碎...
水果口感够软糯的话也不一定要用罐头，品种随意酸酸冰冰的不粘腻，用duangduangduang的布丁撞向夏天！
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