香蕉果干蛋糕（超快手超级好吃呀）-烤箱版食谱
准备工作：
香蕉：2根
鸡蛋：2个
白砂糖：10克
玉米油：15克
低筋面粉：95克
泡打粉：2克
果干和熟干果：若干（我用的葡萄干、腰果、巴旦木和南瓜籽）
步骤：
1、将两根香蕉去掉外皮后，放到盆中压成泥（香蕉最好用熟透的）；
2、再打入2个鸡蛋，加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀；
加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀后的状态
3、再倒入玉米油，继续用手动打蛋器搅拌均匀至顺滑状态即可；
加入玉米油搅拌均匀后的状态
4、紧接着，将低筋面粉和泡打粉混合后，一起过筛到搅拌均匀的液体中，用刮刀翻拌均匀；
筛入面粉的图
面糊翻拌均匀后的状态
5、在模具底部刷一层薄薄的食用油，再把搅拌均匀的面糊倒入模具中，轻轻振一下使其平整，再撒上葡萄干、腰果、巴旦木、南瓜子；注：也也可以在第四步结束后，直接在面糊中放入干果，翻拌均匀后倒入刷了油的模具中；什么核桃仁、蔓越莓干、榛子、开心果等都可以放，熟的就行，家里有啥放啥，怎么开心怎么来吧！
6、烤箱提前180度预热10分钟，放入烤箱后再180度烘烤25分左右即可。
7、将烤好的蛋糕立即从烤箱中取出，冷却后切成片即可开吃。
细节图
口感松软，香蕉的味道十分浓郁，来上一块非常的美味哟，赶紧试试看吧。
哇，浓浓的香蕉味扑鼻而来
真想吃一块呀
切块放凉，装盘后，明天早上微波炉叮一下，宝贝们就可以尽情享用咯
晚上八点多阳哥突然说明天上午一大早出发，要带妈妈去检查身体，我临时请假又来不及，爸爸一个人在家照顾俩熊孩子又怕措手不及吃不上早饭，但是临时发面做面包又来不及，于是我赶紧一番操作，搞出来这个快手又简单的香蕉果干蛋糕。说它是蛋糕吧，但又可以像面包一样切片拿着享用，近期我在减肥就没有品尝，反倒是一向对甜品挑剔的阳哥（他做这个行业的机器售后，对面包蛋糕基本无感，闻着味道主动跑厨房要一块品尝，吃过后立马要求我回头再做一次给他，这次没吃够又不舍得继续吃，哈哈哈我让他给这款面包一个评价，以下是他的评价：外表及坚果酥脆，内部松软有弹性，香蕉味香甜而不腻。哈，这算不算最高级的赞美？为了更多的朋友能吃到此美味，也方便以后继续做，做的过程我记录了重量和拍了步骤图，第一时间整理出来，大家赶紧动手做起来吧！
本文整理自网络，侵删！
