空气炸锅-4寸巴斯克蛋糕（涂抹奶酪版）
准备工作：
涂抹奶酪（原味）：150克
淡奶油：100克
鸡蛋：1个
2倍甜代糖：15克≈白砂糖30g
玉米淀粉/低筋面粉：5克
香草精/柠檬汁：3-4滴
步骤：
先把食材和烘焙模具都准备好
室温（25），软化后的奶酪加糖，搅打至顺滑；另起一个碗，淡奶油中打入一个鸡蛋，滴入香草精/柠檬汁，打散备用
将鸡蛋淡奶油混合液少量多次加入奶酪糊中，搅拌均衡
筛入玉米淀粉/低筋面粉，搅拌均匀空气炸锅预热，200，5min
将准备好的蛋糕糊筛入模具，（过筛会更加细腻）适当的高度摔出大气泡放入预热好的空气炸锅中，先16020min，再1805min
刚烤好的巴斯克蛋糕是duangduang的，拿保鲜膜或保鲜袋裹好，放入冰箱冷藏4h以上
切块开吃！过筛过口感非常细腻；由于用的是涂抹奶酪，相比于kiri等奶酪，这个口味偏咸甜口，但也很不错！芝士味非常的浓郁
想起有时做蛋糕的时候会加盐来增加口味，使蛋糕更加有层次感。涂抹奶酪一般都是带有咸味的，想想要不直接用涂抹奶酪来做巴斯克好了（其实是家里只有涂抹奶酪了哈哈哈哈哈）
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