小美 无油全麦乡村面包🍞
准备工作：
高筋面粉：400克
全麦粉：100克
冰糖粉：40克
冰水：270克
盐：5克
酵母：5克
奶粉：20克
步骤：
将所有材料放入主锅，盐和酵母对角放！
30秒渐速3-6混合后的状态。
设置5分钟揉面模式。
拢圆放入容器，盖上盖子或保鲜膜放温暖处发酵。
发酵至2倍大，手粘面粉戳下去不回弹不塌陷，刚刚好。
按自己想要造型的形状，分出面团。
我一款整成了长棍形。
两个面团放入发酵篮发酵至两倍大。
预热200度，用割包刀割出己喜欢的纹路，撒面粉，放入预热好的28分钟，表面金黄色后盖锡纸，以免上色太深！度！
健康又营养好吃的面包出炉了
健康又好吃的一款面包，推荐……可以减半做，此配方面团揉了500G面粉，分了三个面团，40L的烤箱烤了两炉！
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