网红脏脏德式布丁塔，外酥里嫩，一口爆浆
准备工作：
塔皮
黄油：60克
糖粉：50克
全蛋液：45克
低筋粉：175克
塔液
淡奶油：190克
蛋黄：2个
炼乳：40克
装饰
淡奶油：40克
巧克力：30克
可可粉：适量
步骤：
黄油提前软化到手指可以轻易戳下去的程度，然后与糖粉一起放入碗里，用个电动打蛋器搅打均匀，无需过度打发。
少量多次的加入全蛋液，让蛋液与黄油充分混合均匀。
筛入低筋粉，用硅胶刮刀以压拌的手法，把食材混合成团。
面团分割成6等份。
擀薄后铺在纸杯里。
所有塔液材料混合均匀，过筛一次。
塔液倒入模具里。
放入预热好的康佳烤箱里，上下火175度，中层烘烤30分钟左右，表面出现焦斑即可。
淡奶油加热至微沸，离火后放入巧克力，用刮刀搅拌成细腻的巧克力甘纳许。
巧克力甘纳许淋在布丁上，再撒一层可可粉即可。
外酥里嫩，没好吃。
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