最近爆火的毛线球面包
准备工作：
高筋面粉：300克
牛奶：80克
淡奶油：100克
白糖：25克
盐：3克
鸡蛋：1个
干酵母：3克
红豆馅：少许
步骤：
包机中入淡奶油、牛奶、鸡蛋、盐、白糖、高筋粉、干酵母，所有液体白糖盐，高筋粉干酵母，启动程序35分钟，揉出比较有韧性的粗膜就可以
面团整形出光滑的表面，放在盆里密封好发酵到2倍大，手指戳洞不回缩的状态
面团排气后均匀分成5等份，再整形出光滑的表面，盖上保鲜膜松弛15分钟
取1个松弛好的面团，收口朝上擀成长方形，中间用刮板轻轻压一道分割线，下面的部分切除一个个小条，豆沙馅放在最上端，两边向内折一下，由上到下慢慢卷起，收口朝下
5个面团依次做好，放入8寸戚风模具中，模具下面垫一张油纸，四周抹上黄油防粘
放入烤箱中醒发2倍大，可以放1碗热水帮助发酵，醒发好后表面刷上牛奶
烤箱提前预热上下火170度25分钟，建议放中下层
烤好后取出，不烫手的时候脱模即可
绝对颜值味道双双在线
最近爆火的毛线球面包原来这么简单，完全不需要手套膜，一次就能成功。內馅可以放蔓越莓干、蜜豆、奶酥、豆沙馅等等，喜欢什么放什么。用手撕着吃太过瘾了，浓浓的奶香豆沙馅，绝对颜值味道双双在线
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