抹茶提子司康
准备工作：
中筋面粉：150克
奶油（35%脂肪）：120克
抹茶粉：4克
盐：1克
糖：10克
泡打粉：4克
步骤：
除了奶油剩下的配料都过筛放进盆里，搅拌均匀。
加入奶油搅拌至没有干面粉，然后上手揉成团。盖上保鲜膜醒面20分钟，等下会比较容易操作。
面团拿出来用手按成2cm厚的面饼，然后对折再按成2cm厚的面饼，重复同样的操作5次。也可以用擀面杖擀平。
最后就按成这样的面饼，上模具切出形状。
我用的饼干模具切的刺猬的形状，家里有圆形模具更好更符合司康本来的外形。还可以放点葡萄干，葡萄干要塞在面饼里面，在上面容易烤糊，或者可以上面盖一层锡纸。
烤箱200度烤20-22分钟，外酥里嫩的司康就考好啦，下午茶是再适合不过的了！
原味的司康也非常美味哦！
温馨提示：
面饼是比较粘的，案板上记得撒干粉，用手按压比较好，擀面杖会很粘。面粉可以换成一半低筋一半中筋，我家里没有低筋面粉就全部用的中筋。
非常喜欢外酥内软的司康，这个方子非常容易操作，配料也很常见，这款抹茶的口味偏淡微苦，如果喜欢甜的可以加糖。我用的做饼干的模具，家里有圆形模具更好。抹茶粉可以换成可可粉做成巧克力司康。不加抹茶粉就是原味的司康，也非常好吃，淡淡的奶油香。
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