4个甜甜圈4个热狗包胚
准备工作：
高筋面粉：250克
黄油：20克
鸡蛋：1个（50克）
牛奶：115克
细砂糖：20克
盐：2克
酵母：3.5克
步骤：
先把面团做好（面包机程序17饺子皮-冷藏30mins-程序13面包面团）
面团分割成8等份，我的面团460g，每份57g。滚圆盖保鲜膜静置10mins。
擀成牛舌状。
转90度，再上下擀开，底部用手指压扁。
从上往下卷起来。
搓成长条。
压扁一头，用擀面杖擀成扇形。
首尾链接起来，粘合处要捏紧一点。
烤箱30度，放一碗热水，发酵大概30-40分钟。
大概胀成这样，手指戳下去会慢慢回弹就好。
小奶锅加适量的油，如图就好，不用太多。最小火加热到5成热左右，放面团进去炸。
全程最小火。
一面炸15秒左右，翻面炸另一面15秒。再翻面15秒，再翻面秒。一共炸一分钟左右。
炸好放烤架晾凉。
稍微凉了，两面撒糖粉，或者细砂糖都行，按自己的喜甜程度来。我喜欢在还有余温的时候就吃，外皮酥脆，内里松软却不失嚼劲，每一口都让人融化。下面是4个热狗包胚制作方法：
剩下的4个分割好滚圆的面团，静置后擀成牛舌状。
转90度，上下擀开，底部压扁。
卷起来。
两头捏紧，把形状整好看一点。也是30度烤箱发酵，放一碗热水，大概50分钟。
烤箱上下火175度预热10分钟。预热完，上下火175度，放中层烤15分钟。烤好，放烤架晾凉。要吃的时候，中间割一刀，夹热狗肠，挤上自己喜欢的酱，就是无敌美味的热狗包！（上图这个我做成了沙拉包，烤了10分钟，刷沙拉酱再烤5分钟。
学着做甜甜圈面团也是用了面包机做吐司面团的方法：https://www.xiachufang.com/recipe/104546381/配方可以做8个甜甜圈或8个热狗包胚，或者自己随意组合。
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