蜂巢蛋糕 密集恐惧症同学慎入
准备工作：
鸡蛋：60g
黄油：73g
炼乳：80g
香草膏：1g
蜂蜜：40g
低筋面粉：50g
热水（70度）：80g
细砂糖：75g
小苏打：3g
泡打粉：2.5g
步骤：
操作盆中加入鸡蛋、炼乳、香草膏、蜂蜜、黄油；
隔水加热搅拌均匀；
加入过筛的低筋面粉；
搅拌均匀；
热水加入细砂糖提前搅拌融化；
加入到面糊中搅拌均匀；
加入泡打粉、小苏打；
搅拌均匀至无干粉；
装入模具中，模具内侧可以涂抹少许黄油；
烘烤参数：家用烤箱175度，时间约50分钟。
拿破仑https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008708/
黑水晶芋泥豆乳蛋糕https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008740/
温馨提示：
温馨提示：1.鸡蛋、黄油部分隔水热搅拌均匀，鸡蛋，促进所有材料融合；2.香草精选择不；3.蜂蜜换成等量其它液体糖浆，但是因为这是蜂巢蛋糕，有点蜂蜜味道还是比较好；4.小苏打和泡打粉重量要称量准确，不相互替代，也不不放，蜂巢蛋糕气孔就是依靠它们作用产生；5.模具尺寸是17.5*8.5*7cm，根据现有模具形状去制作；6.保存方法：冷藏2-4度存放，保质期2-3天，建议尽快食用。更多课程（包括线下课）点击主页或者下链接或者联系老师VX：1930143223拿破仑https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008708/黑水晶芋泥豆蛋糕https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008740/
“老师老师，为什么配方中没有黑色的材料，烤出来的蜂巢蛋糕是黑色的？你是不是偷偷加了什么秘方不告诉我？哈哈哈，真没有！当你做完了，看见它诱人的焦糖色，加上密集的气孔，再尝一口香甜软糯的感觉，你就会发现蜂巢蛋糕的奇妙之处。更多课程（包括线下课）可以点击主页或者以下链接或者联系老师VX：1930143223拿破仑https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008708/黑水晶芋泥豆乳蛋糕https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008740/
本文整理自网络，侵删！
